Wszyscy wiemy, że my Polacy uwielbiamy dobrze zjeść, a w szczególności uwielbiamy naszą – polską kuchnie, z której jesteśmy dumni jak wiele innych narodów.
Niesieni ciekawością świata i chęcią odkrywania go poznajemy coraz więcej dań z całego świata. Dzisiaj kuchnia włoska czy francuska nie są już niczym egzotycznym więc sięgamy po kolejne egzotyczne dania, ale jakoś nigdy do końca nie potrafimy zapomnieć o naszej własnej kuchni. Kto od czasu do czasu nie ma ochoty na prawdziwy, gorący rosół z makaronem?
Większość obcokrajowców na nasze narodowe dania, bez których my nie wyobrażamy sobie typowego, niedzielnego obiadu u babci, patrzy się raczej z niechęcią. Gdy słyszą, że Polacy lubią jeść kiszoną kapustę lub kiszone ogórki może im się zrobić niedobrze, ponieważ dla nich to nic innego jak zepsute jedzenie, podobnie zresztą jest ze zsiadłym mlekiem. Nie ma też chyba obcokrajowca, który mógłby się zachwycać walorami smakowymi typowego polskiego bigosu. Jednak trzeba bezstronnie powiedzieć, że są polskie dania, które dla obcokrajowców mogą być wyborne. Pierwszym z brzegu przykładem jest oscypek, bryndza czy wreszcie osławione już na świecie pierogi.
Narodem, który w sposób naturalny polubił dużą część polskich dań są Brytyjczycy, którzy z uwagi na dużą liczbę naszych rodaków przebywających na Wyspach w naturalny sposób zaczęli poznawać walory naszej kuchni i chwała im za to, ponieważ nasze dania stają się znane na świecie między innymi dzięki nim. Przebywający na emigracji Polak, choćby nie wiadomo jak bardzo odcinał się od polskiej kuchni i zarzekał się, że nigdy nie włoży do ust choćby jednego pieroga, zawsze po jakimś czasie zatęskni za rodzimymi daniami.
Choć nasze dania są oczywiście przepyszne, to jednak u większości osób na świecie uchodzimy za naród, który je tłusto i niezdrowo. Jednak okazuje się, że i nasza kuchnia może być zdrowa i urozmaicona jeśli tylko jest przygotowywana przez profesjonalistów, którzy wiedzą w czym tkwi sekret odpowiedniego odżywiania się. Wyważone posiłki z odpowiednio dobraną liczbą kalorii to jedna z dwóch idei, która przyświeca restauracji Light Bite w Londynie.
"Chcemy pokazać, że polska kuchnia nie musi oznaczać tłustego i ciężkostrawnego jedzenia. Przecież w naszej kuchni jest wiele potraw, które można jeść nie martwiąc się o swoje zdrowie i to właśnie chcemy pokazywać" – mówią właściciele Light Bite.
Jednak czym byłoby zrównoważone dobieranie posiłków i skrupulatne liczenie kalorii w każdym posiłku bez odpowiedniego dostarczenia go pod wskazany adres? Light Bite to nie tylko restauracja w Londynie, ale także miejsce serwujące tzw. dietę pudełkową. W diecie tej chodzi o dwie rzeczy: odpowiednią ilość kalorii i wygodę. Posiłki są bowiem dostarczane pod wskazany adres według indywidualnych preferencji w wygodnych pudełkach – stąd nazwa tej specyficznej diety.
I tu tkwi drugi sekret Light Bite, ponieważ właściciele tej polskiej restauracji wpadli na wspaniały pomysł i oprócz promowania zdrowej, polskiej kuchni na miejscu, dowożą gotowe dania pod każdy wskazany adres. Te osoby, które spędzają większość dnia w pracy i nie mają czasu lub ochoty stać przy "garach" mogą z powodzeniem cieszyć się smakiem polskich potraw, które mogą być dostarczone kilka razy dziennie, we wszystkie dni tygodnia. Idealne rozwiązanie dla osób zabieganych krążących między pracą, siłownią, a domem i nie mających czasu na porządny obiad.