Artykuł powstał we współpracy z marką Sokołów
W polskiej kulturze kulinarnej artykuły mięsne są powszechne i łatwo dostępne. Trudno wyobrazić sobie polskie stoły bez mięsa i wędliny, a dla wielu osób stanowi ono podstawę codziennego jadłospisu.
W tym tekście zastanowimy się nad tym, jakie wartości odżywcze ma mięso i jakie zalety płyną z jedzenia produktów odzwierzęcych. Na samym wstępie zaznaczmy, że sięgając po artykuły spożywcze tego typu, warto również pamiętać, aby kupować mięso wysokiej jakości, ze sprawdzonego źródła, jak chociażby polskiej marki SOKOŁÓW, które jest dostępne także w Wielkiej Brytanii.
Jakie są zalety jedzenia mięsa?
Jedzenie produktów mięsnych jest przede wszystkim znakomitym sposobem na zadbanie o odpowiednią ilość białka w naszej diecie. Białko z mięsa należy do grupy białek pełnowartościowych, zawierających cały komplet aminokwasów. Wśród mięs świetnym źródłem białka jest mięso chude, np. z kurczaka.
Pod tym kątem jedzenie mięsa jest szczególnie wartościowe dla osób młodych, których ciało wciąż rośnie, a rozwijający się organizm potrzebuje odpowiedniej ilości składników odżywczych. Nasze babcie i mamy, które mówiły, żeby „ziemniaczki zostawić, ale mięsko zjeść” być może intuicyjnie wiedziały o tym, że dzięki niemu możliwy jest rozwój kości i mięśni.
Dalej, mięso jest również źródłem tłuszczu, wielonienasyconych i nasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera witaminę B12, charakterystyczną dla produktów odzwierzęcych. Generalnie, właśnie ta witamina jest niezbędna o prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek.
Co zapewnia spożywanie produktów mięsnych?
Produkty mięsne są także bogatym źródłem żelaza, które jest składnikiem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Dzięki żelazu w naszej krwi produkowana jest hemoglobina, która zajmuje się transportem krwi w naszym układzie krwionośnym.
Według badań przyswajalność żelaza pochodzącego z mięsa kształtuje się na poziomie ok. 30%. Oznacza to, że jest ona dużo wyższa w porównaniu z przyswajalnością żelaza z produktów roślinnych. W takim przypadku wynosi ona około 5 procent. Szczególnie bogata w żelazo jest wołowina.
Warto również zwrócić uwagę na to, że mięso może pomagać w… odchudzaniu. Tak, nie jest to może najbardziej znany fakt, ale po spożyciu produktów odzwierzęcych czujemy się bardziej syci i mamy mniejszą ochotę zjeść coś jeszcze. Porządny posiłek z mięsa sprawia, że nie czujemy potrzeby podjadania. W dodatku mięso nie podnosi poziomu cukru we krwi, co dla osób zmagających się z utrzymaniem odpowiedniej linii jest również ważne.
Dlaczego warto jeść mięso?
Dietetycy szczególnie polecają chude, białe mięso, natomiast czerwone mięso (np. wołowina) należy spożywać rzadziej. Co więcej, warto brać pod uwagę jakość mięsa i sposób jego przyrządzenia. Faszerowanie się wysoko przetworzonymi produktami tego typu (jedzenie z popularnych sieci fast food) nie jest wskazane.
Grafiki użyte w tekście pochodzą z serwisu Pixabay lub zostały dostarczone przez markę Sokołów.
