Przepis na pierogi ruskie podbija UK! Jak szybko zrobić pierogi?

Fot. Archiwum własne

Pierogi, bigos czy żurek to tradycyjne polskie potrawy, za którymi tęsknimy mieszkając na Wyspach. Coraz więcej Brytyjczyków także lub polską kuchnię. Podajemy przepis na pierogi ruski do wykonania w domu.

- Advertisement -

Składniki:

0,5 kg ugotowanych i tłuczonych ziemniaków,

0,5 kg mielonego twarogu,

1 cebula,

majeranek, sól i pieprz do smaku.

Jak przygotować farsz do pierogów ruskich? 

Cebulę smażymy na patelni, aż się zeszkli. Do miski dajmy twaróg, który rozgniatamy widelcem (idalnie byłoby zmielić maszynką) Dodajemy ugotowane i przeciśnięte przez prasę ziemniaki oraz zesmażoną cebulę. Całość dokładnie mieszkamy. Na koniec całość doprawiamy majerankiem solą i pieprzem. Farsz musi być dość mocno doprawiony.

Jak przygotować ciasto na pierogi?

Składniki:

0,5 kg mąki pszennej

łyżka oleju

szklanka ciepłej wody

pół łyżeczki soli

jajko (opcjonalnie)

Przygotowanie ciasta do pierogów ruskich:

Do mąki wsypujemy sól oraz olej. Jeśli dajemy do ciasta jajko, wbijamy je teraz. Następnie zaczynamy zagniatać ciasto dodając powoli wodę. Zagniatać należy dość intensywnie. Jeśli po dodaniu całej wody, okaże się, że ciasto jest zbyt kleiste dodajemy mąki. Ugniatamy do momentu jak ciasto jest gładkie i odchodzi od rąk.

Na blacie lekko posypanym mąką, wałkujemy ciasto na cienki placek. Wycinamy szklanką kółka. Na każde kółko nakładamy farsz i składamy pieroga, krawędzie sklejąjąc palcami lub widelcem.

Pierogi gotuje się w osolonym wrzątku, minutę po wypłynięciu na powierzchnię. 

 

Teksty tygodnia

Wielka fala bankructw w UK? Ponad 50 tys. firm na skraju upadku

Czy brytyjski biznes się zwija, a kryzys się rozpędza. Tak wynika przynajmniej z danych dotyczących sytuacji biznesu w UK. 50 tysięcy mniejszych lub większych firm i przedsiębiorstw stoi na skraju bankructwa

Wielka Brytania rozważa „paszporty węglowe”. Zapomnij o swobodnym lataniu na wczasy

W Wielkiej Brytanii coraz poważniej rozważa się wprowadzenie tzw. paszportów węglowych. Miałyby one ograniczyć liczbę zagranicznych podróży lotniczych obywateli.

Sklepy Pepco zostaną zamknięte? Firma jest niewypłacalna

Grupa Pepco złożyła w Niemczech wniosek o upadłość, by móc przeprowadzić restrukturyzację nierentownej sieci sklepów działających na tamtejszym rynku.

Wyprzedaż biletów lotniczych w EasyJet na lato 2026

Niedawno wystartowała wyprzedaż biletów lotniczych w EasyJet na przyszłoroczne lato. Ceny zaczynają się od 23 funtów, ale lepiej pospieszyć się z rezerwacją.

Zniżki na telefon i internet dla osób pobierających Universal Credit

Wprowadzono zniżki na telefon i internet dla osób pobierających Universal Credit i inne świadczenia. Tłumaczymy, jak działają taryfy socjalne.

Przeczytaj także