Pakowana sałata zawiera bakterie fekalne, ostrzegają naukowcy!

Grupa naukowców przebadała sałaty w opakowaniach sprzedawane w sklepach. Odkryli, że zawierają one bakterie kałowe i bakterie odporne na działanie antybiotyków.

Grupa niemieckich naukowców z Instytutu im. Juliusa Kuehna w Brunszwiku zbadała sałaty i inne pakowane warzywa dostępne w popularnych sieciach sklepów i odkryła w nich śladowe zanieczyszczenia bakteriami. Do celów badawczych zakupiono sałaty, warzywa i zioła zakupione w popularnych sieciach supermarketów.

We wszystkich próbkach znaleziono bakterie kałowe zawierające geny odporne na działanie antybiotyku – tetracykliny.

Naukowcy zwrócili uwagę, że co prawda ilość tych bakterii jest niewielka, a wręcz śladowa. Jednak mimo tego nawet tak niewielkie ilości są groźne dla człowieka. Jeśli dostaną się one do ludzkiego organizmu, to geny odporności na antybiotyki mogą przenieść się na inne mikroorganizmy, np. na zarazki, które także mogą stać się odporne na działanie antybiotyków.

Kornelia Smalla, która prowadziła badania stwierdziła, że choć spożycie sałaty powszechnie uważane jest za korzystne dla zdrowia, to w obliczu ostatnich odkryć może okazać się jest ona źródłem mikroorganizmów odpornych na działanie antybiotyków . Niemieccy naukowcy podają przykład wzrostu zachorowań w USA i w Europie, np. epidemia EHEC w 2011 roku w Niemczech. EHEC jest to groźny dla zdrowia szczep bakterii e.coli.

Dwa lata temu podobny wzrost zachorowań został odnotowany w Wielkiej Brytanii. Nasz PORTAL informował wtedy o tym, a przyczyną była właśnie pakowana sałata. Sałata, przez którą doszło do wzrostu zachorowań pochodziła z krajów Morza Śródziemnego. Dlatego ważne jest mycie sałaty oraz innych pakowanych warzyw przed spożyciem. Naukowcy radzą też, aby kupować tylko i wyłącznie świeże warzywa, a nie te pokrojone i spakowane.

Badacze podkreślają, że same bakterie odkryte w sałacie nie są bezpośrednio groźne dla człowieka, ale geny odporności antybiotykowej mogą zostać przetransferowane na inne zarazki. W rezultacie może dojść do zakażenia innymi chorobami, które dotąd można było zwalczyć za pomocą antybiotyków. Jednak jeśli zarazki przejmą geny odporności na nie, to walka z chorobami może stać się o wiele trudniejsza. 

 

POLISH EXPRESS W GOOGLE NEWS

Teksty tygodnia

Thermomix 7 w przedsprzedaży. Ile kosztuje w poszczególnych krajach?

Thermomix pomimo wysokiej ceny od lat cieszy się niesłabnącym zainteresowaniem....

Jak zmieniają się preferencje Polaków jeśli chodzi o gry losowe online

Polacy coraz chętniej wybierają gry losowe online. Sprawdź, jakie tytuły zyskują na popularności, jak technologia zmienia branżę i czego oczekują gracze.

Komu służby graniczne mogą anulować pre-settled status. Czy mogą także cofnąć setlled-status?

Pracownicy służb granicznych otrzymali uprawnienia do tego, aby anulować pre-settled status obywateli UE, którzy nie spełniają wymogów.

Zmiany w kwocie wolnej od podatku

Konta ISA pozwalają na oszczędzanie bez płacenia wygórowanych podatków. Ma je wiele osób mieszkających i pracujących w UK. Rachel Reeves rozważa zmiany w kwocie wolnej od podatku

O ile wzrosną rachunki za energię w UK od kwietnia 2025?

Jak wynika z analiz ośrodka Cornwall Insight od kwietnia 2025 rachunki za energię wzrosną o 5 proc. O ile więcej będziemy płacić?

Praca i finanse

Kryzys w UK

Styl życia

Życie w UK

Londyn

Crime

Royal news

Zdrowie