Pakowana sałata zawiera bakterie fekalne, ostrzegają naukowcy!

Grupa naukowców przebadała sałaty w opakowaniach sprzedawane w sklepach. Odkryli, że zawierają one bakterie kałowe i bakterie odporne na działanie antybiotyków.

Grupa niemieckich naukowców z Instytutu im. Juliusa Kuehna w Brunszwiku zbadała sałaty i inne pakowane warzywa dostępne w popularnych sieciach sklepów i odkryła w nich śladowe zanieczyszczenia bakteriami. Do celów badawczych zakupiono sałaty, warzywa i zioła zakupione w popularnych sieciach supermarketów.

- Advertisement -

We wszystkich próbkach znaleziono bakterie kałowe zawierające geny odporne na działanie antybiotyku – tetracykliny.

Naukowcy zwrócili uwagę, że co prawda ilość tych bakterii jest niewielka, a wręcz śladowa. Jednak mimo tego nawet tak niewielkie ilości są groźne dla człowieka. Jeśli dostaną się one do ludzkiego organizmu, to geny odporności na antybiotyki mogą przenieść się na inne mikroorganizmy, np. na zarazki, które także mogą stać się odporne na działanie antybiotyków.

Kornelia Smalla, która prowadziła badania stwierdziła, że choć spożycie sałaty powszechnie uważane jest za korzystne dla zdrowia, to w obliczu ostatnich odkryć może okazać się jest ona źródłem mikroorganizmów odpornych na działanie antybiotyków . Niemieccy naukowcy podają przykład wzrostu zachorowań w USA i w Europie, np. epidemia EHEC w 2011 roku w Niemczech. EHEC jest to groźny dla zdrowia szczep bakterii e.coli.

Dwa lata temu podobny wzrost zachorowań został odnotowany w Wielkiej Brytanii. Nasz PORTAL informował wtedy o tym, a przyczyną była właśnie pakowana sałata. Sałata, przez którą doszło do wzrostu zachorowań pochodziła z krajów Morza Śródziemnego. Dlatego ważne jest mycie sałaty oraz innych pakowanych warzyw przed spożyciem. Naukowcy radzą też, aby kupować tylko i wyłącznie świeże warzywa, a nie te pokrojone i spakowane.

Badacze podkreślają, że same bakterie odkryte w sałacie nie są bezpośrednio groźne dla człowieka, ale geny odporności antybiotykowej mogą zostać przetransferowane na inne zarazki. W rezultacie może dojść do zakażenia innymi chorobami, które dotąd można było zwalczyć za pomocą antybiotyków. Jednak jeśli zarazki przejmą geny odporności na nie, to walka z chorobami może stać się o wiele trudniejsza. 

 

Teksty tygodnia

Zmiany, które musisz zgłosić brytyjskiemu ministerstwu, aby uniknąć kary

Ministerstwo Pracy i Emerytur (DWP) przypomina: nawet pozornie drobne zmiany w życiu mogą skutkować koniecznością zgłoszenia. W przeciwnym razie grozi nie tylko kara finansowa, ale także oskarżenie o nadużycie świadczeń.

Zbliża się dzień matki. Zobacz 10 najlepszych prezentów dla mamy

W dzień matki warto zrobić naszym mamom drobny prezent lub choćby zadzwonić. Zobacz 10 najlepszych prezentów dla mamy.

Herbata – napój codzienny i rytuał. Dlaczego warto pić herbatę i jak zaparzyć idealną „cuppę”?

21 maja wypada międzynarodowy dzień herbaty. Jednak herbata to coś więcej niż tylko gorący napój. Dlaczego warto pić herbatę? Jaki ma wpływ na nasze zdrowie?

Przywódcy religijni apelują do Starmera o złagodzenie polityki imigracyjnej

Przedstawiciele chrześcijan, muzułmanów i wyznawców judaizmu napisali do premiera wspólny apel o złagodzenie polityki imigracyjnej.

Elektroniczne bramki na lotniskach wracają dla posiadaczy brytyjskich paszportów

Elektroniczne bramki na lotniskach w krajach należących do UE będą znowu dostępne dla posiadaczy brytyjskich paszportów.

Praca i finanse

Kryzys w UK

Styl życia

Życie w UK

Londyn

Crime

Zdrowie