Dietę większości nastolatków w UK stanowi żywność wysoko przetworzona

Czym żywią się nastolatkowie mieszkający w UK? Niczym wartościowym, jak się okazuje. Naukowcy z University of Cambridge i University of Bristol ustalili, iż około dwóch trzecich kalorii „zjadanych” przez młodych dorosłych pochodzi z – niestety! – żywności wysoko przetworzonej lub ultra-przetworzonej.

Badania w tym zakresie oparto na analizie dzienników żywieniowych wypełnionych przez prawie 3000 młodych ludzi. Naukowcy z University of Cambridge i University of Bristol skorzystali z danych brytyjskiego National Diet and Nutrition Survey, w ramach którego zaanalizowany okresy w latach 2008-09 i 2018-19. Niestety, wyniki są zatrważające. Średnio 66% kalorii przyjmowanych przez młodych ludzi pochodzi z żywności wysoko przetworzonej lub ultra-przetworzonej (UPF).

- Advertisement -

Należy dodać, iż w tym okresie nastąpił niewielki spadek z 68% do rzeczonego poziomu, między 2008-09 a 2018-19. Co ciekawe, spożycie żywności ultraprzetworzonej (UPF) było najwyższe wśród osób z ubogich środowisk, osób rasy białej i młodszych nastolatków.

Czym różni się żywność przetworzona od wysoce przetworzonej i ultra-przetwrzonej?

Czym jest żywność przetworzona? Tłumacząc najprościej, jest to taka żywności, którą poddano procesowi, w wyniku którego zmienił się skład i właściwości produktu. Warto zaznaczyć, za żywność przetworzoną można uznać przygotowane w domu pulpety, które w końcu poddaje się procesowi mielenia. Tak definiowana żywność nie musi być zatem z założenia szkodliwa. Aby jednak lepiej zniuansować tę kwestię, wprowadzono pojęcia żywności wysokoprzetworzonej i ultra przetworzonej.

Żywność wysoce przetworzona lub ultra przetworzona zasadniczo cechuje się tym, że została poddana tak wielu procesom, że w zasadzie nie zawiera w sobie żadnych składników odżywczych i nie zapewnia organizmowi nic, poza energią. To jedzenie o niewielkiej wartości. Przykładami takiej żywności są w większości słodycze, lody, słone przekąski, niektóre przetwory mięsne (np. tanie parówki), dania gotowe bezpośrednio do spożycia, dania instant (zupki w proszku), oraz fast foody.

Nawyki żywieniowe młodzieży w UK

Jedna z autorek badania, dr Zoi Toumpakari z Bristolu, powiedziała, że ​​ma nadzieję, że wyniki pomogą w opracowaniu skuteczniejszej polityki zwalczania negatywnych skutków spożywani żywności ultra-przetworzonej wśród młodzieży i skutków, jakie takie nawyki żywieniowe mają na zdrowie publiczne. Istnieją silne przesłanki, aby twierdzić, iż żywność tego typu jest jednym z głównych czynników globalnego wzrostu chorób, takich jak otyłość, cukrzyca typu 2 i schorzenia nowotworowe.

– Na wzorce i praktyki żywieniowe nastolatków wpływa wiele czynników, w tym środowisko domowe, marketing, na który są narażeni, oraz oddziaływanie przyjaciół i rówieśników – komentuje dr Yanaina Chavez-Ugalde z Medical Research Council (MRC) Epidemiology Unit na University of Cambridge, jak cytujemy za serwisem informacyjnym BBC.

Czemu te trendy powinny nas niepokoić?

– Ale okres dojrzewania to również ważny czas w naszym życiu, w którym pewne zachowania zaczynają się utrwalać. Z naszych ustaleń jasno wynika, że ​​żywność ultraprzetworzona stanowi większość diety nastolatków, a jej spożycie jest na znacznie wyższym poziomie, niż jest to idealne, biorąc pod uwagę jej potencjalnie negatywny wpływ na zdrowie – uzupełnia dr Chavez-Ugalde.

Badanie zostało w większości sfinansowane przez NIHR School for Public Health Research

Teksty tygodnia

Uwaga! Nowy wariant COVID-19. Jest bardziej zaraźliwy

Władze wydały ostrzeżenie w związku z pojawieniem się nowego wariantu COVID-19. Eksperci ostrzegają, że może być on bardziej zaraźliwy. W Wielkiej Brytanii notuje się coraz większą liczbę zakażeń.

W Glasgow dzieci biegają z nożami po ulicach

Niestety coraz młodsze dzieci wkraczają w świat przestępstw, handlu narkotykami i przepychanek gangów. Dlaczego i w jaki sposób dzieci wkraczają w przestępczy świat?

Czy Birmingham grozi epidemia? Śmieci na ulicach mogą powodować choroby!

Śmieci zalegające od miesięcy na ulicach mogą powodować choroby, a ludzie zgłaszają pogorszenie samopoczucia. Nie tylko psychicznego. Natomiast przy wysokiej temperaturze bakterie rozwijają się coraz szybciej.

Odnaleziono szczątki Polki zaginionej przed 15 laty. To córka kobiety zgłosiła zaginięcie!

W Derby odnaleziono ludzkie szczątki, które najprawdopodobniej należą do zaginionej Izabeli Zabłockiej – Polki z Normanton, która zaginęła w 2010 roku i od tamtej pory nie dawała znaku życia

Rewolucja w diagnostyce raka – szybciej, celniej, bez skalpela. Skorzysta przynajmniej 15 tys. pacjentów rocznie

Brytyjski system publicznej opieki zdrowotnej NHS prawdopodobnie jako pierwszy na świecie wprowadza na szeroką skalę innowacyjne badanie krwi. To tzw. płynna biopsja dla pacjentów z rakiem płuc i piersi. Nowe rozwiązanie umożliwia wykrycie niewielkich fragmentów DNA nowotworu (ctDNA) krążących we krwi.

Praca i finanse

Kryzys w UK

Styl życia

Życie w UK

Londyn

Crime

Zdrowie