Koktajl buraczano-bananowy można przygotować na trzy sposoby. Jeden z nich to wersja koktajlu dla tych, co to na buraki nawet spojrzeć nie zechcą – koktajl o delikatnym różowym kolorze łączący buraka z bananem i truskawkami. Druga propozycja to baza z dodatkiem malin i wiadomo, większej ilości soku z buraków – stąd też intensywny różowy kolor. I trzecia – ostatnia to po prostu mieszanka mleka, banana i buraków w dosyć dużej ilości, dla tych, co buraka się nie boją. Z koktajli można z łatwością przygotować zdrowe i sycące śniadanie, pod warunkiem że mamy w zasięgu np. otręby albo nasiona chia.
Składniki
- 250 ml mleka migdałowego albo innego roślinnego
- średniej wielkości banan
- świeżo wyciśnięty sok z buraków
- miód, opcjonalnie
- nasiona chia, opcjonalnie
- dodajemy dowolnie garść truskawek albo garść malin albo garść jeżyn
Przygotowanie
Do wysokiego naczynia wlewamy mleko roślinne. Wrzucamy pokrojonego w plasterki banana. Miksujemy, aby przygotować naszą bazę. Następnie dolewamy w dowolnej ilości świeżo wyciśnięty sok z buraków, mieszamy łyżką. Można do koktajlu wrzucić w zależności od tego, co mamy i co lubimy: umyte i oszypułkowane truskawki (mogą być mrożone), maliny albo jeżyny. Miksujemy i podajemy natychmiast po przygotowaniu. Rada: Zwykle kilka godzin albo i wieczór wcześniej wyciskam sok z buraków i następnie przechowuję w lodówce, w czystej szklance, owiniętej kawałkiem folii spożywczej. Z 170 g buraków otrzymuję zazwyczaj ok. 45 ml soku.
Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit: www.bayaderka.blogspot.com.