Składniki na 2 filiżanki
– 15 g kakao ciemnego
– 250- 270 ml mleka
– 40 ml śmietanki
– 50 g potartej czekolady + łyżeczka
– 2 beziki, mogą być gotowe
– 2-3 łyżki dobrej wiśniówki, najlepiej domowej
Przygotowanie
Do garnka o mocnym dnie wlewamy 100 ml mleka. Następnie umieszczamy nad średnim płomieniem i podgrzewamy. Pozostałą część mleka łączymy z kakao i 30 g potartej czekolady, najlepiej za pomocą trzepaczki tak, aby nie było grudek. Kiedy tylko mleko zacznie się gotować, wlewamy resztę mleka połączonego z kakao i czekoladą, mieszamy, zmniejszamy natychmiast płomień, wlewamy śmietanki i gotujemy przez minutę tylko do całkowitego połączenia składników.
Gorącą czekoladę przelewamy do filiżanek lub mniejszych kubków i odstawiamy na 2 minuty do przestudzenia. Następnie na wierzch wykładamy po beziku, posypujemy potartą czekoladą albo kakao i wlewamy, po ściankach filiżanki, odrobinę wiśniówki. Podajemy z łyżeczką.
Rubrykę redaguje Agnieszka Guszpit www.bayaderka.blogspot.com