Każde stulecie ma swoje problemy i plagi. Była to dżuma, cholera, ospa i inne choroby, a później wojny, wirus HIV, AIDS i rak. Obecnie cześć z nich już została pokonana, ale nie inne nadal istnieją. Do tego okazuje się, że dochodzą do nas kolejne plagi, które mają druzgocący wpływ na nasze organizmy.
Wielu wegetarianów lubi mówić, że "jesteś tym co jesz" i poniekąd mają racje. Jednak jedząc tylko i wyłącznie specjalne produkty dla wegetarian i wegan kupowane w sklepach takie jak kotlety sojowe, tofu czy też inne substytuty mięsa wiele osób nie zdaje sobie sprawy, że spożywają jedzenie przetworzone. Łatwy dostęp przetworzonych produktów spowodował, że jemy ich co raz więcej i więcej.
Dieta na lato: O co powinniśmy zadbać w swoim pożywieniu w sezonie letnim?
Przetworzone w wielkich fabrykach jedzenie pcha się do naszych lodówek z siłą milionowej armii sprzedawców tego typu wyrobów. Niestety, ale armia ta nie jest wcale tak potrzebna, ponieważ wygoda jaką daje nam przetworzone jedzenie daje nam oszczędność czasu i pieniędzy. Inną rzeczą jest, że po prostu lubimy przetworzone jedzenie i trudno nam sobie tego odmówić. Jednak czy mamy świadomość jak bardzo krzywdzimy swoje organizmy żywiąc się taką pełną chemii żywnością na co dzień?
"Środki spulchniające w chlebie, utrwalacze smaku, słodziki, emulgatory to tylko wierzchołek całej góry substancji chemicznych, które producenci żywności stosują podczas procesu produkcji" – mówi specjalista od żywienia Tomasz Sagan.
Mimo tego, że producenci mają obowiązek umieszczania obowiązkowej informacji o składzie produktu, to w rzeczywistości niewiele osób to czyta i mało kto się tym interesuje. A warto choć raz zadać sobie trud i spojrzeć na to co się je i z czego to zostało zrobione. Można wtedy przeżyć wcale niemały szok, ale krok jest ten pierwszym, który może doprowadzić nas do lepszego i zdrowszego życia wolnego od chemicznie przetworzonej żywności.
"Wielcy producenci żywności zarabiają krocie na sprzedaży produktów, które muszą zachować świeżość jak najdłużej, dlatego nie jest im na rękę informowania klientów o tym, że ich produkt jest zrobiony ze składników, które mogą wywoływać raka. Na szczęście jednak co raz więcej osób świadomie wybiera produkty i stara się odżywiać lepiej" – powiedział Tomasz Sagan.
Co raz więcej osób wybiera także bardziej świadomie miejsca, w których jadają codzienne obiady. Dlatego nikogo już nie dziwi, że specjaliści żywieniowi sami otwierają restauracje takie jak My Fit Food w Londynie, gdzie dietetycy i kucharze dbają nie tylko o prawidłowo zbilansowaną dietę.
"Podstawą dobrej diety jest oczywiście jej prawidłowe zbilansowanie w taki sposób, aby dostarczyć organizmowi jak największej ilości odpowiednich składników. Jednak nawet najlepiej zbilansowana dieta na nic się zda, jeśli nie będzie składała się z odpowiednich i przede wszystkim naturalnych składników" – powiedział Tomasz Sagan z restauracji My Fit Food.
Restauracja ta serwuje dania, które są przygotowywane przez dietetyków dbających o dostarczanie nam wszelkich niezbędnych składników oraz doświadczonych kucharzy, którzy dbają z kolei o wyśmienity smak potraw.
"Tak jak z prawidłowym zbilansowaniem diety, tak podobnie jest ze smakiem potraw przyrządzonych przez najlepszych kucharzy na świecie. Co nam po wyśmienitym i uznanym kucharzu jeśli nie będziemy mieć dostępu do naturalnych produktów?"
Właściciel My Fit Food przyznaje, że czasem musi "stanąć na głowie", żeby zdobyć potrzebne produkty, które będą odpowiadały kucharzom, ale poświęcenie jest warte tego trudu.
Chodzisz na siłownię? Dbasz o zdrowie? Pamiętaj o zrównoważonej diecie
"Dzięki temu ludzie są zdrowsi i szczęśliwsi, a przecież oto w tym wszystkich chodzi, prawda?" – twierdzi Tomasz Sagan.
