Dziś Pancake Day. Czemu Brytyjczycy objadają się naleśnikami na zakończenie karnawału?

W jaki sposób wyznaczana jest data Pancake Day? Skąd w Wielkiej Brytanii wziął się zwyczaj jedzenia naleśników w Ostatki?

Pancake Day to brytyjskie Ostatki. W Polsce Ostatki trwają kilka dni – zaczynają się w Tłusty Czwartek, czyli niemal tydzień przed zakończeniem karnawału i rozpoczęciem Wielkiego Postu. Jednak w Wielkiej Brytanii jest to jeden konkretny dzień. Pancake Day wypada zawsze we wtorek przed Środą Popielcową – w tym roku święto naleśnika wypada więc 4 marca.

- Advertisement -

Tradycja Pancake Day w UK

Pancake Day to dzień, w którym mieszkańcy Wysp hucznie kończą karnawał, ponieważ następnego dnia rozpoczyna się okres Wielkiego Postu. Dlaczego w Ostatki jedzą oni masowo akurat naleśniki? Skąd wziął się ten zwyczaj? Legend wyjaśniających tradycję Pancake Day jest wiele, jednak wiążą się one z tym, że Wielki Post to w tradycji chrześcijańskiej okres wyrzeczeń – nic więc dziwnego, że tuż przed nim ludzie chcieli na wyrost przysporzyć sobie jedzenia i innych przyjemności, których będzie brakowało im przez następne około 40 dni, aż do Wielkanocy.

W Londynie co roku odbywa się wyścig naleśnika w Lamb Tavern w Leadenhall Market . (Photo by Carl Court/Getty Images)
W Londynie co roku odbywa się wyścig naleśnika w Lamb Tavern w Leadenhall Market . (Photo by Carl Court/Getty Images)

Według jednego z przekazów, historia Pancake Day sięga XV wieku, gdy według ludowej opowieści pewną kobietę w Buckinghamshire w czasie robienia naleśników zaskoczyły dźwięki kościelnych dzwonów. Dzwony wzywały wiernych na modlitwę, właśnie na styku karnawału i Wielkiego Postu. Kobieta ta wpadła wtedy na pomysł, aby dokończyć smażenie w drodze na nabożeństwo. Do kościoła zabrała więc ze sobą patelnię i smażyła resztki biegnąć do świątyni. Opowieść ta jest pielęgnowana szczególnie w miejscowości Olney, gdzie co roku organizuje się słynne wyścigi w Pancake Day.

Nie jest to oczywiście jedyna legenda, mająca wyjaśnić tradycje związane z Pancake Day w UK, choć chyba najbardziej znana. Z praktycznego punktu widzenia warto jednak pamiętać, że – niezależnie od szczegółowych ludowych przekazów – naleśniki robione i jedzone powszechnie dzień przed Środą Popielcową miały być też po prostu dobrą okazją nie tylko do zjedzenia czegoś tłustego, słodkiego i pysznego, ale także – do wykorzystania resztek mleka, jaj i cukru przed radykalnym ograniczeniem jedzenia związanym z Wielkim Postem.

Jaki jest najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe?

Najprostszy przepis na ciasto naleśnikowe składa się z 3 podstawowych składników:

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mleka
  •  jajko

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszaj trzepaczką lub mikserem na gładką masę (bez grudek).
Jeśli ciasto jest za gęste, dodaj trochę wody. Jeśli za rzadkie, dosyp odrobinę mąki.
Odstaw na 10–15 minut, aby składniki się „przegryzły”.
Smaż na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła, cienką warstwą z obu stron na złoty kolor.

To najprostsza baza – możesz dodać szczyptę soli, cukru (do słodkich naleśników) lub trochę masła dla lepszego smaku.

Teksty tygodnia

Imigranci z UE dyskryminowani w pracy i brytyjskich urzędach

Dyskryminacja imigrantów z UE zdarza się coraz częściej w Wielkiej Brytanii. Problemów w pracy, czy z podróżowaniem doświadczają także stali rezydenci.

Reforma prawa małżeńskiego w UK. Śluby zmienią się na zawsze

Największa od XIX wieku reforma prawa małżeńskiego da parom większy wybór co do formy zawarcia związku. Dzięki zmianom cały proces ma być prostszy, bardziej sprawiedliwy i tańszy.

Banki kuszą gotówką. Nawet 200 funtów za kilka kliknięć

Banki w UK prześcigają się w ofertach. Coraz częściej proponują premie sięgające 200 funtów albo i więcej. Warunkiem jest skorzystanie z usługi pozwalającej w tydzień lub dwa przenieść wszystkie polecenia zapłaty, płatności i historię z jednego banku do drugiego.

2 osoby nie żyją, trzy walczą o życie – terrorystyczny atak samochodem przy synagodze

Cztery osoby zostały ranne. Dzisiejszy atak samochodem przy synagodze w dzielnicy Crumpsall w Manchesterze poruszył całe miasto. Policjanci w trakcie interwencji postrzelili sprawcę.

Niemcy zrezygnowały z planu imigracyjnego, który chce wprowadzić teraz UK

Brytyjski rząd przedstawił nowy plan imigracyjny, który miałby zmienić warunki uzyskania prawa stałego pobytu. Okazuje się, że podobny plan miały też Niemcy, ale z niego zrezygnowały.

Praca i finanse

Kryzys w UK

Styl życia

Życie w UK

Londyn

Crime

Zdrowie