Wbrew początkowym zapowiedziom, Polka Polish Cousine lokal z oferujący specjały kuchni polskiej w Irlandii, nie zostanie zamknięty, choć zmieni się forma jego funkcjonowania. Nasi rodacy, polskie małżeństwo mieszkające na „Zielonej Wyspie”, nie poddali się i nadal walczą!
18 września 2024 na oficjalnym profilu FB właściciele restauracji Polka Polish Cousine ogłosili, że „z ciężkim sercem” planują zamknięcie swojego lokalu. „Dokładna data naszego ostatniego dnia zostanie ustalona w przyszłym tygodniu po rozmowie z właścicielem, ale przewidujemy, że pozostaniemy otwarci jeszcze przez około dwa tygodnie, do końca tego miesiąca” – jak czytamy w oświadczeniu.
Jednak pomimo tych ponurych zapowiedzi lokal zlokalizowany w irlandzkim Galway nadal funkcjonuje, choć ma to miejsce w nieco innej formie.
Początki nie były łatwe
Polka Polish Cousine jest prowadzona przez naszych rodaków, małżeństwo Łukasza i Iwonę. Na „Zielonej Wyspie” pojawili się w 2015 roku. – Przylecieliśmy tu dziewięć lat temu, do znajomych, dosłownie dzień po ślubie, w dzień poprawin. I tak zostaliśmy, bo Irlandia jest krajem bardzo przyjaznym – jak komentują specjalnie dla „Polish Express”. – Czujemy się tutaj bardzo dobrze, nie odczuwamy żadnych złych emocji i ciężko pracujemy – dodają.
– Początki naszej działalności były niełatwe, ale mieliśmy klientów zdobytych wcześniej, więc nie zaczynaliśmy całkowicie od zera. Początkowo oferowaliśmy dania tylko na wynos, a po pół roku działalności otworzyliśmy restauracje ze stolikami. W tym samym czasie nasz kolega otworzył również polski lokal parę ulic dalej od nas, więc mieliśmy konkurencję z większą ilością miejsc siedzących. Zamknęli się jednak w kwietniu 2024 roku – tak wyglądały początki Polka Polish Cousine.
Co okazał się największym problemem polskiego lokalu w Galway?
Przede wszystkim właściciele Polka Polish Cousine narzekają na kiepską lokalizację. Ich restauracja znajduje się w takim punkcie, że ciężko ją zauważyć. Potencjalni klienci ją mijają, przejeżdżając obok bez świadomości tego, że mogą się zatrzymać i zjeść coś polskiego. „Jesteśmy w pełni świadomi, że nasza lokalizacja stanowiła wyzwanie, a przy ograniczonym kapitale na marketing i niewystarczającej początkowej inwestycji, od samego początku stanęliśmy w obliczu znacznych trudności” – jak pisali na oficjalnym profilu na FB.
Drugą sprawą są koszty utrzymania. Niestety, podatki oraz rosnące opłaty związane z wynajmem lokalu, sprawiają, że „utrzymanie się na powierzchni” nie jest łatwe. – Weekend jest busy, ale w ciągu tygodnia jest cisza – jak zaznaczają właściciele lokalu.
Ostatecznie jednak restaurację udało się uratować, a zapowiedzi zamknięcia Polka Polish Cousine okazały się bez pokrycia. Polka Polish Cousine będzie działała, choć w ograniczonym zakresie, oferując jedynie dania na wynos. – Nie zamykamy całkowicie naszej działalności. Jedynie zamykamy możliwość wejścia do lokalu, a kontynuujemy naszą działalności tylko w ramach delivery, tylko w określonych godzinach – komentują nasi rodacy.
Polska kuchnia w Irlandii
A co najbardziej polubili Irlandczycy w polskiej kuchni? – Generalnie bardzo polubili naszą kuchnię. Najbardziej lubią schabowego, aczkolwiek karkówka czy pulpety i nasze zupy również zakradły się do ich serca – jak zaznacza polskie małżeństwo.
Link do Polka Polish Cousine – https://www.facebook.com/PolkaPolishCuisine/
