Składniki
(3 niewielkie porcje)
– ok. 240 g makaronu fettuccine ugotowanego wg instrukcji na opakowaniu
– 6 świeżych krewetek
– pesto jarmużowo-bazyliowe z tego przepisu
– sól w płatkach
– cytryna pokrojona w ósemki
– dobra oliwa
– 3 ząbki czosnku
– łyżka masła
– 2 liście laurowe
– gruby pieprz, opcjonalnie
Przygotowanie
Do garnka wkładamy świeże krewetki, zalewamy je wodą, solimy, dodajemy liście laurowe, ząbek czosnku. Doprowadzamy wodę do wrzenia, gotujemy minutę dłużej, aż krewetki zmienią kolor z szarego na różowy. Natychmiast po ugotowaniu wrzucamy krewetki do pojemnika/garnka z wodą. Odstawiamy.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy posiekane 2 ząbki czosnku, podsmażamy 2 minuty, aż czosnek zmięknie. Wrzucamy ugotowany i odcedzony makaron, podsmażamy krótko. Nakładamy makaron na talerz tak, aby utworzyło się gniazdko. Na wierzch wykładamy ugotowane krewetki, obok ósemkę cytryny. Podajemy z oliwą i solą w płatkach. Gotowe!
