Organizacja „Love Food Hate Waste” donosi, że prawie co piąty Brytyjczyk wyrzuca cały chleb do kosza zanim go w ogóle rozpakuje.
Celem organizacji „Love Food Hate Waste” jest ograniczenie marnowania żywności przez mieszkańców UK. Jak pokazały badania przez nią zlecone, tylko połowa Brytyjczyków je chleb codziennie, a 38 proc. kupuje go około dwóch razy w tygodniu. Niepokojący jest jednak fakt, że prawie co piąty Brytyjczyk wyrzuca chleb jeszcze przed jego rozpakowaniem.
– Kochamy jak chleb ląduje na naszych talerzach i w pudełkach lunchowych, jednak gdy czasami nie skończymy całego bochenka, staje się czerstwy i ląduje w koszu. Są jednak sposoby, by dobrze spożytkować pozostawione kromki chleba, nie marnując tym samym żywności i zaoszczędzając dodatkowe pieniądze – mówi Emma Marsh szefowa „Love Food Hate Waste”.
Resztki chlebowych skórek możemy zetrzeć do bułki tartej, a czerstwy chleb nadaje się świetnie do produkcji nowego chleba, puddingu maślanego, grzanek czy pieczywa czosnkowego. Suche kromki możemy także zamoczyć w jajku i usmażyć, robiąc tzw. tosty francuskie. Rozpoczęta właśnie kampania przypomina także, że można zjadać chleb jeszcze po dacie jego przydatności. Fakt, że nie będzie już tak świeży nie oznacza, że stanie się niejadalny. Przeciętna rodzina w Wielkiej Brytanii rocznie wyrzuca jedzenie, którego wartość to blisko 700 funtów.