1. Źródło witamin i minerałów
Ugotowana na wywarze warzywnym zupa syci, ale nie jest kaloryczna. Kaloryczne są dopiero dodatki w postaci ryżu, ziemniaków czy makaronu. Warto jednak pamiętać, że są one źródłem niezbędnych składników odżywczych w postaci potasu, fosforu, wapnia oraz witamin. Z kolei białko i tłuszcz zawarte w mięsie pozwalają na przyswojenie witamin A,D,E i K, a ryż i makaron dostarczają węglowodanów. Bogata w warzywa zupa dopełni dziennej porcji warzyw, bowiem ugotowane warzywa zazwyczaj nie mają tyle wartości co surowe. Aby zupa była jeszcze bardziej pożywna, możemy ja przystroić zieleniną i kiełkami.
2. Uzupełnia niedobory wody
Zupa nie tylko dostarcza witamin i minerałów, ale co równie istotne – wody, w końcu to ona stanowi podstawę każdej zupy. Nikogo nie trzeba zapewne przekonywać, że woda pełni istotne funkcje w naszym organizmie, między innymi rozpuszcza wiele substancji i transportuje składniki odżywcze, bierze także udział w regulacji ciśnienia tętniczego i temperatury naszego ciała. To oczywiście tylko niektóre z licznych procesów, w jakich bierze udział. Zazwyczaj trudno nam przyswoić dzienne zapotrzebowanie na wodę, dlatego zupa stanowi idealny sposób na uzupełnienie niedoborów.
3. Łatwa w przygotowaniu
Jeżeli masz mało czasu na przygotowanie obiadu, to zupa stanowi dobry pomysł na posiłek. Jej przygotowanie nie zabiera bowiem zbyt dużo czasu, a przy tym nie jest trudne. Spośród licznych przepisów dostępnych w internecie możesz wybrać coś dla siebie, nie wahaj się także eksperymentować. Do wyboru masz nie tylko tradycyjne zupy bulionowe, ale i kremy czy zupy owocowe. W zasadzie podczas gotowania ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia.
4. Pomaga zachować zdrowie
Rozgrzewające właściwości zupy docenisz zwłaszcza zimą, kiedy nie tylko sprawią, że będzie ci cieplej, ale i ochronią przed przeziębieniem. Aromatyczne zioła dodane do zupy sprawią, że będzie miała ona lecznicze właściwości. Zupy warto jeść także, jeśli zależy nam na utrzymaniu odpowiedniej wagi. Objętość zupy wypełnia żołądek i daje uczucie sytości, przez co zaspokaja pierwszy głód, sprawi także, że zjemy mniej na drugie danie. Myli się ten, kto uważa, że zupę można zjeść tylko na obiad, nic nie stoi na przeszkodzie by skonsumować ją na śniadanie lub kolacje, a nawet zanieść w termosie do pracy.
Czy ktoś jeszcze ma wątpliwości, że warto jeść zupy? Pamiętaj jednak, że gorący kubek, to nie to samo, co ugotowana samodzielnie zupa.
Monika Matura