Najnowszy raport grupy ekspertów Chatham House: jak najszybciej należy zmniejszyć spożycie mięsa, żeby uniknąć katastrofalnych zmian klimatycznych. Zdaniem specjalistów, najlepszym sposobem na uniknięcie katastrofy ekologicznej jest podatek od mięsa.
W tym tygodniu, grupa ekspertów Chatham House opublikowała raport, w którym znajdują się dane na temat wpływu globalnych tendencji żywieniowych na zmiany klimatyczne. Jak wynika z raportu, spożycie mięsa na osobę znacznie przekracza dopuszczalne normy, a do roku 2050 ma przekroczyć normę aż o 76 proc.
Badania wykazały także, że tak duże spożycie mięsa przyczynia się się do zmian klimatu. Jak wynika z raportu, sektor hodowlany jest odpowiedzialny za emisję aż 15 proc. gazów cieplarnianych na całym świecie.
Zdaniem specjalistów, wprowadzenie podatku rozwiąże kilka problemów jednocześnie. Pierwszym z nich będzie właśnie ograniczenie emisji gazów cieplarnianych – jak szacują eksperci nawet o 25 proc., co będzie także przeciwdziałało wzrostowi temperatury na świecie.
Ponadto większy koszt produktu w krótkim czasie przełoży się na zmianę nawyków żywieniowych, co pomoże zapobiegać takim chorobom, jak otyłość, rak czy choroby serca. Co więcej dzięki podatkowi zmniejszą się zamówienia publiczne dla takich placówek, jak szkoły i szpitale.
– Rząd powinien robić więcej w kwestii tendencji żywieniowych. Wprowadzenie podatku od mięsa jest doskonałym krokiem ku zmianie niekorzystnych dla zdrowia nawyków. Dzięki podatkowi, będzie można pokazać społeczeństwu zdrowe produkty, które mogą być alternatywą dla mięsa.
Wprowadzając podatek od mięsa nie tylko ograniczymy zachorowalność na choroby serca czy otyłość, ale także będziemy zapobiegać katastrofalnym zmianom klimatycznym – przekonywała jedna z autorek raportu Laura Wellesley.