Na bazarach i w supermarketach zaczynają się pojawiać pierwsze w tym roku, rodzime pomidory. Dlaczego koniecznie należy je włączyć do diety? Jakie korzyści zdrowotne niesie za sobą regularne spożywanie pomidorów?
Pomidory to skarbnica witamin i minerałów
Każdy pomidor stanowi koncentrat ważnych dla człowieka witamin i minerałów. Przede wszystkim pomidory bogate są w witaminę C, która nie tylko wzmacnia naczynia krwionośne i wpływa na lepsze dotlenienie naszego organizmu, ale też poprawia naszą odporność, neutralizuje szkodliwe działanie wolnych rodników i przyspiesza gojenie się ran. W dalszej kolejności w pomidorach znajdziemy witaminy z grupy B, a także witaminy K i PP, które pozytywnie wpływają na kondycję układu nerwowego i układu krążenia i które także przyspieszają metabolizm. Wreszcie pomidory bogate są też w działające przeciwzmarszczkowo witaminy A i E.
Nie lepiej prezentują się pomidory w przypadku zawartości minerałów. Po te smaczne warzywa sięgać powinny przede wszystkim osoby z niedoborami magnezu i potasu, ale także żelaza, wapnia i fosforu. Poza tym w pomidorach znajdziemy cynk, fluor, jod, karoten, kobalt, mangan, miedź i sód.
O zdrowotnych właściwościach pomidorów można by rozprawiać całymi godzinami. Ich spożywanie korzystnie wpływa m.in. na sen i samopoczucie z uwagi na zawartość melatoniny, a także zmniejsza ryzyko zawału serca i rozwoju nowotworów z uwagi na bogactwo likopenu – wymienia jednych tchem Tomasz Sagan, ekspert z londyńskiej restauracji My Fit Food.
Jak zadbać o regularne spożywanie pomidorów?
Regularne spożywanie pomidorów ma niebagatelne znaczenie dla stanu naszego zdrowia, ale jak o to zadbać? Wiadomo jest nie od dzisiaj, że pomidorów nie przechowuje się w lodówce, ponieważ niskie temperatury negatywnie wpływają na ich smak i konsystencję. Nie każdy z nas ma z kolei czas, by świeże pomidory kupować dwa do trzech razy w tygodniu w sklepie lub na targu.
Jednym z ciekawych rozwiązań, które mogą pomóc w spożywaniu odpowiedniej dawki pomidorów w ciągu tygodnia, a także w łączeniu ich z innymi, smacznymi produktami, jest postawienie na dietę pudełkową. Pomidory to podstawowy składnik wielu dań przygotowywanych przez dietetyków, dlatego zamawiając posiłki w pudełkach można mieć pewność, że pomidorów nie zabraknie w naszej codziennej diecie. – Nasze pudełka pełne są warzyw i owoców, w tym także ultra zdrowych pomidorów. Stanowią one podstawę każdej diety wegetariańskiej, bezglutenowej czy wydajnościowej. Ale nasi dietetycy dbają nie tylko o regularne dodawanie pomidorów do posiłków, oni troszczą się również o zręczne łączenie pomidorów z innymi produktami, tak by doprowadzić nasze kubki smakowe do prawdziwej rozkoszy – zaznacza nieco żartobliwie Tomasz Sagan, odpowiadający w My Fit Food także za pełną satysfakcję klientów.
