Chociaż gotowe posiłki dla dzieci zawierają dużo warzyw i wydają się być zdrowe dominującym smakiem jest słodki. Przyzwyczajenie do tego smaku w niemowlęctwie wpływa na późniejsze preferencje żywnościowe – ostrzegają naukowcy
Grupa ekspertów z University of Glasgow przebadała 329 najbardziej popularnych posiłków dla dzieci. Badania wykazały, że najczęściej występującymi składnikami są: jabłka, banany, mango, pomidory, marchewki i słodkie ziemniaki. Przewaga słodkich składników nad warzywami zielonymi, o niesłodkim smaku, jest znacząca.
Owoce i warzywa nie zawsze zdrowe
„Ten brak różnorodności może powodować osłabienie receptorów odpowiedzialnych za odczuwanie innych smaków, jak na przykład gorzki. Zamiast podawania gotowych produktów, rodzice powinni samodzielnie przygotowywać posiłki. W ten sposób umożliwiają swoim dzieciom poznanie szerszej gamy smaków. Dzieci preferują słodkie pokarmy, a producenci doskonale wykorzystali tę preferencję, sprawiając, że posiłki są dodatkowo bardzo smaczne – mówi dr Ada Garcia.
„Istnieje ryzyko, że podczas gdy rodzice sądzą, że gotowe produkty zapewniają pełnowartościowy posiłek ich dziecku, w rzeczywistości są jednak wzmocnieniem preferencji dla słodkiego smaku. Dzieci zwykle akceptują smaki nowych pokarmów, jeśli są wprowadzane odpowiednio wcześnie, a te doświadczenia są kluczowe dla późniejszych nawyków żywieniowych – dodaje Garcia.
Zobacz też:Niemowlęta w gorączce po szczepionce Bexsero. Minister: dajcie im paracetamol
(m)
