Zgodnie z zasadami zbilansowanej diety powinniśmy dbać o to, aby nasze posiłki składały się z białka, węglowodanów i nienasyconych tłuszczów we właściwych proporcjach. Jak jednak dostosować naszą dietę do sezonu letniego, aby zagwarantować sobie dostęp do wszystkich niezbędnych składników?
Latem, kiedy więcej przebywamy na zewnątrz, spacerujemy, jeździmy na rowerze i podróżujemy, a przede wszystkim mamy większy kontakt ze słońcem, nasz organizm sam broni się przed zbędnymi kaloriami i zadbanie o utrzymanie odpowiedniej diety nie jest tak trudne jak w np. w zimie.
W lecie mamy dostęp do świeżych warzyw i owoców, więc to po nie najchętniej sięgamy. Musimy jednak pamiętać, że w naszej diecie powinny się znaleźć zarówno węglowodany jak i białko oraz tłuszcze. Natomiast w lecie potrzebujemy zdecydowanie mniej białka do strawienia, dlatego ten okres sprzyja także wszelkim dietom oczyszczającym i odchudzającym.
Myślicie, że jogurty są zdrowe? W rzeczywistości zawierają więcej cukru niż czekolada!
Źródłem białka w diecie są produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego – w lecie zdecydowanie możemy skupić się na białku roślinnym, gdyż nie zawiera tłuszczu i ma dużo błonnika (zwłaszcza fasola, groch, soja). Mięso lepiej spożywać w niewielkich ilościach, dostarcza nam ono nasyconych kwasów tłuszczowych i… kalorii. Jednak jest bogate w witaminę B12, A, cynk oraz żelazo.
Nikogo nie trzeba przekonywać, że warzywa i owoce, na których brak nie możemy narzekać w letnim sezonie, są świetnym źródłem witamin, soli mineralnych, błonnika i skrobi. Ponadto stanowią źródło antyoksydantów (witamina C oraz E, beta-karoten), które są obecne w brokułach, kapuście, papryce, szpinaku, truskawkach, porzeczkach, czy natce pietruszki. Powinniśmy jedynie z umiarem spożywać, czereśnie, awokado, banany, winogrona i mandarynki, gdyż mają dużo kalorii.
Ponadto musimy także pamiętać o węglowodanach złożonych, które stanowią główne źródło energii oraz długo zapewniają uczucie sytości. Znajdują się one w pieczywie grubego przemiału, kaszach, ziarnach, ziemniakach oraz warzywach i makaronach. W lecie nie powinniśmy też zapominać o piciu dużych ilości wody, która oczyszcza organizm oraz reguluje temperaturę ciała. Lepiej unikać wody gazowanej, gdyż daje ona fałszywe poczucie sytości.
„Jadłospis w lecie zdecydowanie powinien być oparty na świeżych sezonowych i nieprzetworzonych produktach, a sama dieta powinna być raczej lakka i lekkostrawna, aby nie obciążać organizmu przez pokarm, który długo się trawi” – mówi Tomasz Sagan z restauracji My Fit Food w Londynie. „Bez dwóch zdań w lecie powinniśmy się skupić na sezonowych oraz świeżych produktach, których mamy niemal w nadmiarze” – dodaje.
Chodzisz na siłownię? Dbasz o zdrowie? Pamiętaj o zrównoważonej diecie
