Rak płuc to jeden z najbardziej paskudnych nowotworów złośliwych, który co roku zabija na świecie ponad milion osób. I choć główną przyczyną raka płuc pozostaje palenie tytoniu, to okazuje się, że ryzyko zapadnięcia na tę śmiertelną chorobę wyraźnie zwiększa też spożywanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym.
Badania przeprowadzone przez dr. Stephanie Melkonian z University of Texas MD Anderson Cancer Center wykazały zależność pomiędzy regularnym spożywaniem produktów o wysokim indeksie glikemicznym, a ryzykiem zachorowania na raka płuc. W badaniach wzięło udział 1 905 świeżo zdiagnozowanych pacjentów, wśród których byli zarówno palacze, jak i osoby niepalące.
Zmarła na raka. Lekarz 50 razy przepisywał jej paracetamol
Produkty o wysokim indeksie glikemicznym podnoszą poziom glukozy we krwi, zwiększają produkcję insuliny i zwiększają zawartość insulinopodobnych czynników wzrostu. Właśnie ten ostatni czynnik wydaje się być odpowiedzialny za podniesione ryzyko zachorowalności na raka płuc.
Nie przejadaj się, jeśli nie chcesz mieć raka
Dr Melkonian zauważyła, że przyjmowanie produktów o wysokim indeksie glikemicznym szczególnie naraża osoby niepalące, bo w tej grupie ryzyko zapadnięcia na nowotwór płuc był aż o 49 proc. większy niż u osób, które stosowały dietę nieskoglikemiczną. Z kolei u palaczy ryzyko takie było większe jedynie u 31 proc. badanych.
Oto przykładowa lista produktów o wysokim indeksie glikemicznym (o wysokiej zawartości czystego cukru/skrobi w produkcie węglowodanowym):
chleb z białej mąki;
biały ryż;
makaron z pszenicy durum;
gotowane ziemniaki;
płatki kukurydziane;
piwo;
dżemy;
kusukus;
sushi;
mąka ziemniaczana;
tłuste mleko;
dynia;
pizza;
majonez.
Zdrowa dieta jest trzy razy bardziej kosztowna od „śmieciowego jedzenia”
