Rocznie tysiące kilogramów zdatnych do jeszcze do spożycia jedzenia ląduje na śmietniku. Powód? Strach przed zjedzeniem czegoś, co przekroczyło (lub się tylko do tego zbliża) swoją datę ważności
Ponad połowa z londyńczyków, którzy wzięli udział w badaniu przygotowanym przez Approved Food przyznało, że wyrzuca do kosza jedzenie, którego termin przydatności do spożycia minął nie zadając sobie trudno sprawdzenia czy rzeczywiście się do tego nadaje. Tak bardzo boją się zatruć czym nieświeżym, że zapominają o tym, że umieszczana na opakowaniu przez producenta data jest jedynie orientacyjna.
I dlatego pojawia się tam sformułowanie „best before” („najlepiej spożyć przed”), a nie „use by” („spożyć do”). Nie oznacza to wcale, że po przekroczeniu tego terminu dany produkt nadaje się tylko na śmietnik.
Organizatorzy badania policzyli, że rocznie każda rodzina mieszkająca w stolicy UK wyrzuca w ten sposób do kosza około 700 funtów. I taka niegospodarność wynika wyłącznie z głupoty przeciętnego mieszkańca Wysp. Bo trzeba mieć trochę oleju w głowie, żeby dostrzec różnicę między jedzeniem, które psuje się szybko (ryby, sałatki, mięso), od tego, które może przechowywać naprawdę długo, nawet po terminie „best before” (makaron, ryż, mrożonki, produkty suszone).
Prawda o tragedii Hillsborough wyszła na jaw – kibice Liverpoolu uniewinnieni
„Ponad 7 milionów ton żywności marnuje się każdego roku w UK” – mówi Dan Cluderay, założyciel sklepu Approved Food, który sprzedaje przeterminowane jedzenie w korzystnych cenach. „Kiedy rozkręcałem mój interes ludzie zwyczajnie bali się kupować tego typu produktu”.
Kiedy jednak przyszedł ostatni kryzys zaczęto szukać oszczędności wszędzie, także w kuchni. Ludzie powinni mieć większą świadomość tego, co można zjeść po terminie, a co nie. Dzięki temu mniej jedzenie będzie się marnować, a więcej pieniędzy zostanie w kieszeni.
